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排骨怎么坐着吃,炖汤还是红烧,还是排骨打底吃火锅?

法无法
2021/6/11 4:13:46
排骨怎么坐着吃,炖汤还是红烧,还是排骨打底吃火锅?

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1个回答

  • 山东勇敢哥

    2021/6/15 18:08:36

    1. 排骨两斤切成3厘米长
    2. .蒜米用刀剁碎备用
    3. 准备好料酒,盐,鸡蛋,面粉
    4. 排骨先用盐酒来捞一下手感觉到排骨有点滑滑的腌制半个小时,然后用冷水清洗一下排骨没有血迹就拿起来滴水干放在一边
    5. 蒜米剁碎后加少许料酒,盐,水用机子打成蒜米水,用煲汤袋把蒜米隔出来用蒜米水来腌制排骨半个小时
    6. 把鸡蛋,面粉,盐少量放入盘中备用,腌制好的排骨捞起来凉干水后也倒入盘中跟鸡蛋,面粉,盐一起搅拌均匀
    7. 烧好油锅中油温下排骨炸大概10分钟左右,炸成金黄色即可出锅,把备用的蒜茸炸成金黄色撒在排骨面上就可以了

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